排骨焯水为什么要去掉浮沫(排骨焯水很多浮沫)

时间：2022-09-28 00:16:52来源：

有些人很疑惑为什么排骨焯水要去掉浮沫(排骨里有很多浮沫)。那么，小涛，说说排骨为什么要焯水去掉浮沫？

1.排骨焯水时浮在水面上的浮沫，一般是猪肉和猪骨组织中残留的血液、油脂和杂质。虽然浮沫无毒，但是它的不良口感会影响排骨的口感，所以这些浮沫一般会在排骨焯水的过程中去除。