鲫鱼怎么红烧(鲫鱼怎么红烧好吃)

时间:2022-09-26 06:14:18来源:

有些人很好奇鲫鱼怎么炖(鲫鱼怎么炖才好吃)。那就让小松来说说怎么红烧鲫鱼吧。

1.材料:鲫鱼1条,柿子椒1/2个,红椒1/2个,香菇3个,干辣椒3个,香菜1个。调料:盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1汤匙、植物油2汤匙、香葱7根。

2.新鲜鲫鱼宰杀后,冲洗干净,背上插一把花刀使其入味,将鱼子和鱼肚塞入肚中,然后在鱼的表面抹上一层盐,倒入料酒,撒上胡椒粉,腌制15分钟以上。

3.腌鱼时,准备食材,香葱切大块,姜切大块,蒜压平,甜椒、红椒、香菇切小块。

4.接下来开始煎鱼,烧热锅凉油,把腌好的鱼放进去,中火煎,不要动。大概过了五六分钟,轻轻摇一下锅,鱼可以动了,说明已经定好了。轻轻地把它翻过来,煎另一面。鱼不能急着煎,慢慢来。煎好后盛出待用。

5.锅里倒油,六七成热时放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒,出香味后放入柿子椒、红辣椒,翻炒片刻放入酱油,再放入少许酱油上色。

6.倒入热水,加入适量的盐,汤可以微咸。然后放入炸好的鱼,加入甜醋,炖20分钟左右。炖的时候可以把汤倒在鱼上,中间翻一下,等汤稍微浓一点就可以出锅了。

这是全文的结尾。希望小松的内容能帮助你了解更多。

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