新鲜松茸需要焯水吗(新鲜松茸需要焯水吗怎么炒)

并不是所有人都知道新鲜松茸是否需要焯水(如何油炸新鲜松茸)。接下来，让肖鑫谈谈鲜松茸是否需要焯水。

1.新鲜的松茸需要焯水。一般食用菌需要用清水焯一下再吃。一是做菜时味道更鲜，二是吃起来更安全。最常见的焯水方式是在沸水中焯水1-2分钟。

2.清洗新鲜松茸不能直接泡水。先将采摘下来的松茸去除泥土和杂草，然后用海绵或毛巾擦拭外表面的粘性物质，不要浸泡在浮肿中，以免松茸吸水过多影响口感。可以用竹刀或者陶瓷刀把菌茎上的土刮下来，然后用湿毛巾擦干净。见效快，最好用干净的或流动的水冲洗。

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