鸡腿的做法有哪些(鸡腿的做法都有哪些)

时间:2022-09-25 04:42:12来源:

还有少数人不了解鸡腿的做法。然后让小英说说鸡腿的做法。

1.红烧鸡腿。材料:鸡腿4个。辅料:盐、芝麻、葱、糖、料酒、酱油、生抽、姜、蒜。做法:鸡腿切丁,加盐、姜、酱油,料酒略腌。锅烧热,倒入腌制好的鸡腿丁,放入姜片和蒜片,小火翻炒至鸡肉变色。加入一小碗水,加入酱油,生抽,糖。用大火烧开,然后转小火。煮到鸡腿熟透。加入适量水淀粉,大火收汁。撒少许芝麻和葱花即可食用。

2.鸡腿汤。材料:鸡腿2个,枣子10个,栗子10个,杏仁,胡萝卜。调料:盐、姜、葱、薄荷叶、绍酒、鸡精。做法:鸡腿洗净,切碎,用冷水焯一下,去血沫,捞出备用;胡萝卜切滚刀片,栗子、大枣洗净;锅中放清水,放入鸡块、葱段、姜片,烧开,撇去浮沫,放入绍酒,放入胡萝卜块,小火;30分钟后加入枣、栗子、杏仁加盐、鸡精调味。10分钟后上桌,放上新鲜薄荷叶。

3、脆皮鸡腿。材料:鸡腿10个,鸡蛋1个,小麦粉适量,好丽友半杯,面包糠半杯。调料:盐1.5勺、姜适量、酱油2勺、蚝油2勺、白糖1小勺、黑胡椒1小勺、碎薯片半杯、面包屑半杯、糖1小勺、盐1.5小勺、黑胡椒0.5小勺。做法:鸡腿洗净后,用牙签或叉子在鸡腿上插N个小孔,以便品尝。按照腌制好的鸡腿腌制鸡腿,冷藏过夜;准备酥脆材料:将薯片、面包屑、糖、盐、黑胡椒混合均匀,同时将鸡蛋打散,面粉放入小碗中;取一只鸡腿卷在面粉里,抖掉多余的面粉,卷在蛋液里,最后卷在脆料里,使之均匀;把鸡腿放在有锡纸的烤盘里,在锡纸上刷上黄油和一些,以免粘底。烤箱预热200度,中层,40分钟左右。

这是全文的结尾。希望小英的内容能帮助你了解更多。

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