速冻乌鸡卷怎么做好吃(速冻乌鸡卷怎么做好吃窍门)

有些人很好奇速冻乌鸡卷是怎么做的(速冻乌鸡卷制作技巧)。让小提来说说速冻乌鸡卷怎么做好吃。

1.材料:老豆腐1块、乌鸡卷150g、白玉蘑菇、黑木耳；辅料:调和油、盐、料酒、蚝油、鸡蛋、淀粉、蒜粉。

2.从市场上买来的卤水豆腐，先用水冲洗干净，沥干水分，然后切成小块。

3.将鸡蛋均匀打入碗中，将豆腐片包裹在蛋液中。

4.然后将包好蛋液的豆腐块放入干淀粉中滚动一次，使其与干淀粉包裹均匀。

5.小锅加入适量调和油，加热至七成热。加入裹着粉末的豆腐块，开始油炸。

6.豆腐块炸至金黄色捞出后，再加热油，再炸一次捞出。

7.黑木耳提前泡发洗净，白玉蘑菇手洗切丝。

8.起油锅，将黑木耳和白玉蘑菇翻炒均匀，加入适量料酒和盐调味。

9.然后加入适量的蚝油搅拌均匀，再倒入适量的水烧开。

10.砂锅里放少许调和油，放入事先切好的蒜末炒香。

11.然后把之前炸好的豆腐块铺在砂锅里，稍微加热一会儿。

12.然后把炒锅里的香菇连同汁一起倒入砂锅里炖。

13.最后把冻好的乌鸡卷放在上面，盖上锅盖煮开，再小火炖5分钟左右。

仅此而已。希望小提的内容能帮助你了解更多。