好吃的素菜做法大全(好吃的素菜做法大全清淡)

有些人不知道什么是最好的素菜(最好的素菜清淡)。那就让小英说说美味素菜百科的内容吧。

1.蒜蓉粉丝婴儿菜

(1)食材:小白菜一颗，蒜瓣八瓣，洋葱一根，细粉丝一捆。

(2)做法:拌蒜酱:将蒜瓣与1汤匙、2汤匙酱油、1汤匙醋、半汤匙白糖和少许盐捣碎，搅拌均匀。细粉丝可提前水煮至完全浸泡在软水中，装盘；娃娃菜水煮，去根，焯水，捞出放粉条上。将调好的蒜蓉酱倒在娃娃菜上，蒸8分钟左右，取出。在另一个锅里放一点油，加热后浇在大蒜上。

2.酱杏鲍菇

(1)配料:杏鲍菇2个、蒜末5g、小葱5g、海鲜酱10g(酱油一半)、蚝油10g、白糖5g、陈醋5g、盐2g、鸡精2g、五香粉2g。

(2)做法:准备好食材，将杏鲍菇清洗干净，切成厚片，约2-3cm厚，换成十字花科的花，像腰花一样切。热锅加入蒜末和五香粉，小火煎杏鲍菇至表面焦黄，加入酱油、糖、蚝油、陈醋、盐、鸡精，翻炒均匀，收汁。

3.油炸素丸子

(1)食材:粉丝一把，胡萝卜两根，香菜5根，鸡蛋一个，盐两勺，五香粉适量，面粉适量，食用油适量，生姜一小块。

(2)做法:先将粉丝用温水洗净，浸泡备用。胡萝卜洗净去皮，擦丝，泡好的粉丝切成小块，香菜洗净切碎，鸡蛋打入，加适量五香粉，姜去皮切碎放进去，加两勺盐搅拌均匀。然后，加入适量的面粉，搅拌成粘稠的面糊，用手揉成乒乓球大小的球。可以提前搓出几个球，也不会忙到一起放锅里。锅里加油，油温150度左右。微微冒烟，降球，降球，转小火，小心转。炸好的球会是金黄色的，就可以上桌了。

仅此而已。希望小英的内容能帮助你了解更多。