黄瓜咸菜怎么腌制好吃(黄瓜咸菜怎么腌制好吃又简单)

有些人不知道黄瓜咸菜怎么腌制(黄瓜咸菜怎么腌制好吃又简单)。所以小惠，说说黄瓜咸菜怎么腌制吧。

1.选料的时候一定要选当季的黄瓜，不要选反季节的黄瓜，因为只有当季的黄瓜口感最脆，黄瓜的味道也最浓。选择嫩黄瓜就是俗称的花顶带刺的那种来腌制，口感很好。

2.腌制之前，我得用盐把黄瓜多余的水分杀死，这样才能保持脆脆的口感。

3.做一个味道很好的酱，用白糖，酱油香料等。做出合适的味道。

4.往汤里放一定量的姜蒜，既有调味的作用，又有防腐的作用。

5.将黄瓜挤干水分，然后倒入调味汁中。酱汁一定不能沾到黄瓜，这样可以更入味。

6.把腌黄瓜放在阴凉的地方。如果温度比较高，可以考虑放入冰箱腌制。1~2天即可腌制成功。腌黄瓜要尽快用，不要超过半个月。这种味道是最好的。

仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。