苦菊为什么焯水(苦菊要焯水么)

还有少数人不知道苦菊为什么要泡水。接下来让萧珊说说苦菊为什么会溺水。

1.因为苦菊中有一定量的草酸，如果草酸摄入体内，会影响人体对钙的正常吸收，还会形成草酸钙，对健康危害很大，所以要去除草酸。为了去除草酸，我们需要漂白图案。

2.将苦菊用清水浸泡一会儿，然后在锅中放半锅水烧开水，再将清洗干净的苦菊放入锅中焯一下。这个过程叫做热烫，但是热烫的时间不能太长。时间太长，苦菊可能煮不好。

仅此而已。希望萧珊的内容能帮助你了解更多。