蔗糖是纯净物还是混合物(蔗糖是纯净物还是混合物化学式)

有些人很好奇蔗糖是纯的还是混合的(蔗糖是纯的还是混合化学式)。让小智来说说蔗糖是纯的还是混合物。

1.蔗糖是一种纯物质。蔗糖是一种二糖，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基和一分子果糖的半缩醛羟基缩合脱水而成。蔗糖味甘，无臭，易溶于水和甘油，微溶于酒精。相对密度为1.587(25℃)。旋光性的，但不是旋光性的。

2.蔗糖易溶于水，溶解度随温度升高而增大，溶于水后不导电。蔗糖也溶于苯胺、偶氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔融苯酚、液氨、醇和水的混合物、丙酮和水的混合物，但不溶于有机溶剂，如汽油、石油、无水乙醇、氯仿、四氯化碳、二硫化碳和松节油。

3.蔗糖是一种晶体物质。纯蔗糖晶体的比重为1.5879，蔗糖溶液的比重随浓度和温度而变化。蔗糖的比旋光度为+66.3至+67.0。

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