猪小排和肋排怎么区别(猪小排和肋排哪个好)

还有一些人会疑惑猪排和排骨有什么区别(哪个更好吃)。所以，小山，给我讲讲猪排和排骨的区别。

1.猪排是位于猪腹腔内靠近腹部的肋骨。他们在肋骨和肋骨下。猪排肉层较厚，常伴有白色软骨。猪排的厚肉适合蒸、炖、煎或烤。烹饪时，根据需要将它们剁成小块，做出自己喜欢的味道。

2.排骨是位于胸部的片状肋骨，片状肋骨的面积比较大。商家往往会把上面的排骨切下来，单独出售。所以，排骨不全是排骨，是去掉排骨后剩下的。排骨一边连着后面，连着的骨头比排骨厚，所以肉层薄，肉质嫩，适合卤制和烧烤。

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