椰汁香芋西米露的做法窍门(椰汁香芋西米露的做法窍门是什么)

有人很好奇椰芋西米的配方(椰芋西米的配方是什么)。所以，小源，告诉我椰子芋头西米露的秘诀。

1.备用椰子汁200毫升，白糖2勺，芋头3个，西米露100克。

2.取一壶清水，烧开，放入西米，中火煮沸并搅拌，至西米半透明，关火焖10分钟，至完全透明。用冷水冲洗粘液备用。

3.芋头去皮，切成小块，放入蒸笼蒸20分钟左右，直到变粘为止(筷子可以轻松穿过)。放在一边。

4.将椰子汁倒入锅中，加入适量水稀释，加入适量白糖，煮沸，倒入芋头和西米搅拌均匀。

5.煮西米时，烧开水后放入，用勺子搅拌。不然西米会粘锅底。等煮到半透明，也就是剩下一点点白心的时候，关火，盖上盖子焖10分钟，西米就变成完全透明了。芋头是最好的芋头，口感最糯。

仅此而已。我希望小源的内容能帮助你了解更多。