蛋清打成奶油状的窍门(蛋清打成奶油状的窍门是)

有些人对奶油蛋白的诀窍感到不解(奶油蛋白的诀窍是)。接下来让小燕来说说蛋清打成奶油的窍门。

1.首先，把鸡蛋分成蛋清和蛋白。

2.准备一汤匙白糖。你应该放多少在里面？这个还是根据口味，但是不要太多。太多不会产生泡沫。

3.将白糖放入蛋清中。

4.取出打蛋器，顺时针或逆时针旋转。按照你自己的习惯，反正就是往一个方向转。

5、2分钟后会冒出白色气泡，然后坚持住。

6、6分钟后，白泡多了，希望就在前面，蛋清还没吃完，继续往一个方向转。

7.10分钟后，气泡开始看起来像奶油，变得粘稠。

8.这时候拿根牙签插一下。别摔倒就好。蛋清已经成功地变成了奶油。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。