毛蟹蒸多长时间(毛蟹蒸多长时间能吃)

不是每个人都知道大闸蟹可以蒸多久(大闸蟹可以吃多久)。所以小青，你说说大闸蟹要蒸多久？

1.无论是整只大闸蟹还是切好的大闸蟹，从开水入锅开始，总的清蒸时间不能少于15分钟，因为完全杀死寄生虫或病原微生物需要15分钟左右，这个时间不会导致蟹肉老化。

2.蒸大闸蟹的方法:蒸大闸蟹前，用小刷子将大闸蟹的蟹壳和蟹腿清洗干净，放入清水中浸泡半天，让肚子里的脏东西排出。蒸之前可以在活蟹上淋上适量白酒，稍微腌制一下，味道更好。

3.蒸之前用绳子把大闸蟹的爪脚绑住，防止蒸的时候爪脚脱落，蟹黄蟹油流出。如果整个大闸蟹用稻草包裹，可以保持鲜味。

4.锅底放适量水，放在蒸笼上蒸15-20分钟。烹饪过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则会影响蟹的口感。在蒸的过程中，可以把姜剁成丁放入醋中。蒸好后可以蘸醋吃。

这就是我想说的。希望小青的内容能帮助你了解更多。