家常自制面包的做法(家常自制面包的做法窍门)

还有一些人对自制面包的做法感到不解(自制面包小贴士)。让小娟谈谈自制面包的做法。

1.材料:高筋面粉300克，鸡蛋1个，水或牛奶130毫升，白糖30-40克，奶粉15-30克，盐3克，黄油30克，酵母粉3-6克，色拉油2汤匙，葡萄干或其他干果1把。

2.设置面包机选项:面包；设置重量为750g；将颜色设置为l；

3.将鸡蛋、水、奶粉、糖、盐、黄油、面粉依次放入面包桶中，然后加入酵母粉；

4.启动机器搅拌。当机器停止一段时间后，用手试试测试表面的干燥湿度。如果是粘稠状，加入一些干面粉，继续搅拌。同时，沿着桶边慢慢加入色拉油；

5.等待机器的发酵过程(夏季除外，发酵过程效果最好的是两次，即增加发酵时间使面团充分发酵)；

6.第二次发酵后，机器会再次短暂搅拌，加入干果或其他调料，之后机器会自动进入烘焙阶段。烘焙过程中注意观察，比机器显示的剩余时间提前10-15分钟关机(防止烘焙被烤焦)；

7.整个过程结束后立即将面包从烤箱中取出，倒出面包，挂凉。

仅此而已。我希望小娟的内容能帮助你了解更多。