茄子烧土豆的做法(茄子烧土豆的做法大全)

还有少数人不知道烧茄子土豆的做法。让小常来说说茄子煮土豆的做法。

1.材料:土豆(黄皮)150克，茄子100克。

2.辅料:青椒100g，猪肉(瘦肉)100g。

3.调料:料酒10克，酱油15克，白糖10克，盐3克，味精2克，大蒜(白皮)15克，大葱10克，香油10克，淀粉(豌豆)25克，花生油70克。

4.土豆和茄子去皮，洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净，切成菱形块；猪肉洗净切块，用10克湿淀粉均匀上浆。

5.将土豆和茄子放入七成热油中炸至金黄色，捞出。将青椒片放入煎锅，倒入漏勺，沥干油。

6.锅内热底油50克，将肉片煸炒至熟，放入葱蒜末，煮料酒和酱油，放入白糖，放入土豆块和茄子块，放入精盐和鲜汤烧开，再放入青椒和味精略调味，用15克湿淀粉(5克淀粉和水)勾芡，倒入花椒油。

仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。