凉拌腐竹木耳的做法(凉拌腐竹木耳的做法大全家常菜窍门)

还有一些人对凉拌腐竹的做法感到不解(凉拌腐竹的做法是家常菜的菜谱)。所以让萧鸾来说说凉拌腐竹木耳的做法。

1.材料:腐竹4个，干木耳适量，青椒1个，小葱适量，大蒜3个，胡萝卜适量，盐少许，香醋少许，酱油少许，白糖少许。

2.准备四块腐竹，将腐竹掰成两块，然后将腐竹放入大碗中，用清水浸泡两个小时。将泡好的腐竹洗净，取出切成段备用。

3.准备适量的木耳。提前三四个小时将木耳放入盆中，用清水浸泡。去根部洗几遍，把沉淀物清洗干净。

4.锅中清水烧开后，先放入腐竹，焯水一分钟，然后取出晾凉备用。

5.然后用锅里的热水继续把黑木耳放入焯水两分钟，捞出晾凉备用。

6.准备青椒、胡萝卜、大蒜、小葱，分别洗净，切段备用。

7.取一个小碗，放各种调料，香醋，糖，盐，酱油。搅拌均匀，调成汁备用。

8.把腐竹和黑木耳晒干后，放在一个大汤碗里。因为没有这么大的碗，所以我们直接用汤碗。汤碗稍微大一点，方便后期搅拌调味。

9.热锅，放油，然后放入大蒜炒香。

10.将大蒜放入锅中翻炒几秒钟，然后加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒。

1.将青椒、胡萝卜翻炒1至2分钟，再将小葱翻炒两次，关火。

12.最后把炒好的青椒胡萝卜丝倒在腐竹木耳上，再把碗汁倒进去搅拌均匀。

这就是我想说的。我希望萧鸾的内容能帮助你了解更多。