红土豆和白土豆的区别(红土豆和白土豆的区别是什么)

有些人很好奇红土豆和白土豆的区别。高笑，谈谈红土豆和白土豆的区别。

1.外观差异

白土豆通常是白色或接近淡黄色。切完之后，白土豆里面是白的，红土豆里面是红的，切完之后不像红土豆那样是淡黄色的。所以红土豆整个皮都是一样的红，这是和白土豆的直接区别。

2.营养价值

红土豆富含花青素，具有保护视力、保健、改善睡眠、促进血液循环的作用。有大量的微量矿物元素，可用于美容养颜、抗衰老、预防高血压、心脑血管疾病。有一定的治疗作用。白土豆营养丰富，高蛋白，低脂肪，高蛋白，高纤维素。

3.价差

目前红土豆的价格大概在4到5元一斤，一块60元，但是当你购买到一定的数量，价格会适当降低。当然，市场价格可能和网上的不一样。白土豆的价格超过100斤或4元阿津。19.9元可以买两片，普通的3元一斤。好像两者价格差不多，红土豆的价格还是略贵一些。

4.味觉差异

红土豆比普通土豆好吃。吃起来软糯多汁，淀粉少，更适合油炸。同时口感很粘，适合土豆泥，薯条之类的。炸红薯干很好做，所以加工时间很短。而白土豆淀粉含量很多，适合提取淀粉，做土豆粉。食用加工最适合烹饪或炖煮。

以上是全文信息。希望高笑的内容能对大家有所帮助。