家常美食(家常美食做法大全)

有些人不了解家常菜。让小峰说说家常菜。

1.麻婆豆腐:食材:豆腐200克，青菜30克，干红辣椒3个，青椒3个。首先，取新鲜豆腐，用水冲洗干净，然后切成小方块。取新鲜青菜，用清水浸泡5分钟，然后洗净。红椒和青椒洗净，切段备用。锅中加入适量色拉油，八成热时加入干红辣椒，炸至麻辣。将切好的豆腐块放入锅中煎熟，加水适量。将清洗干净的蔬菜放入锅中，然后加入适量的盐、五香粉、胡椒粉和酱油。将切好的青椒放入锅中，然后加入适量鸡精，翻炒均匀后关火。把准备好的绿豆腐放在盘子里，就可以吃了。味道非常好。

2.凉拌木耳的做法步骤:食材:干木耳50g、橄榄油一勺、红椒5个、青椒3个、大蒜3瓣、白糖1勺、酱油2勺、辣椒油1勺、鸡精5g、陈醋半勺。木耳泡发。剁碎蒜沫。将红辣椒和青椒切成圈状。木耳泡发，撕去，洗净备用。锅中烧开，放入木耳，煮2分钟。拿个盆。倒入酱油中。大蒜，胡椒。辣椒油，糖。老陈醋，鸡精。搅拌均匀。将煮好的木耳沥干，放入盆中。加入橄榄油。立即搅拌均匀，彻底冷却。

3.红烧茄子的做法步骤:食材:圆茄子1个、蒜适量、食用油适量、糖2汤匙、鸡精1茶匙、香油适量、青椒1个、番茄酱适量、玉米淀粉适量、盐2茶匙、酱油2茶匙。茄子去皮，切块，青椒切丝，大蒜切碎。茄子块放一勺盐拌匀，然后腌制十分钟。将茄子多余的盐水倒掉，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。取一个干净的小碗，然后放入玉米淀粉、糖、鸡精、酱油，再倒入半碗水，做成碗汁备用。锅里放适量的油。油温五六成热时，放入茄子，开始炒。将炸好的茄子捞出，直至表面金黄。另起一个干净的锅，倒少量油。油热时，加入番茄酱，翻炒蒜粉，使其变香。将茄子倒入锅中翻炒均匀。在锅里翻炒青椒。将碗汁倒入锅中，然后大火翻炒汁，倒少许香油后出锅。

本文到此结束。希望小枫的内容能帮到大家。