正宗冷面的做法(正宗冷面的做法和配料窍门)

有些人很好奇正宗冷面的做法(正宗冷面的做法和食材小技巧)。所以小兰，给我讲讲正宗凉面的做法吧。

1.材料:碱水一袋，黄瓜20g，猪肉(瘦肉)20g，洋葱10g，火腿30g，樱桃番茄两个，金针菇30g，黑鸡蛋两个，胡萝卜20g，精盐1g，浓汤一块，花生油2g，芝麻1g，香油5滴，酱油。

2.将食材切丝，将黑鸡蛋煮熟，两面切开。

3.锅中倒入热水，放在碱水表面煮至六成熟。

4.将煮好的面条倒入冷水中冷却。

5.锅里放适量水，放入，盐，生抽和少许老抽和浓汤宝煮开融化。

6.倒入胡萝卜、黄瓜、金针菇焯一下。

7.然后将瘦肉、火腿和洋葱焯一下。

8.将煮好的面条放入碗中，加入高汤，放置煮好的菜，撒一点芝麻和几滴香油。

仅此而已。希望小兰的内容能帮到你。