粉子肉制作方法(粉子肉的做法和材料)

还有相当一部分人不知道粉肉的制作方法(粉肉的制作方法和材料)。然后让小光谈谈制作粉红色肉的方法。

1.材料:排骨500克，莲藕250克。辅料:大米75g。调料:甜面酱20克，白糖3克，花椒1克，黄酒10克，桂皮3克，八角2克，葱5克，丁香2克，姜2克，盐4克，味精2克，酱油15克，腐乳20克。

2.将猪肉切成4厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的条状，用布擦干后放入碗中；

3.将干猪肉与精盐、酱油、甜面酱、腐乳、姜末、黄酒、味精、白糖混合，腌制5分钟；

4.将米饭放入铁锅中，小火煎5分钟。当它变黄时，加入肉桂、丁香和八角，炒3分钟。

5.将炒米磨成鱼籽大小的粉末，制成五香米粉；

6.将老莲藕刮净洗净，去除莲藕节，切成3厘米长、1厘米厚的条状；

7.莲藕条加入25克精盐和五香粉，拌匀，放入碗中调味；

8.将腌制好的猪肉与五香粉混合拌匀；

9.将拌好的五香粉猪肉放在碗底，整齐码放在碗内，两边套肉条；

10.将装有莲藕碗的那碗猪肉放入笼屉中，大火蒸1小时取出；

11.先把蒸好的莲藕放入盘子底部，然后把蒸好的肉翻在莲藕上，撒上胡椒粉和葱花。

内容就这些了。希望小光的内容能帮到你。