芦笋为什么是苦的(芦笋为什么是苦的味道)

有些人不知道为什么芦笋是苦的(为什么芦笋有苦味)。让小石来说说为什么芦笋是苦的。

1.因为芦笋含有草酸，所以它本身是苦的。苦芦笋焯一下就可以吃了。漂烫水可以去除芦笋中大部分的草酸和苦味物质，还可以最大限度的保留维生素，避免营养成分大量流失。

2.芦笋是龙须菜的幼苗，龙须菜属多年生草本植物，蔬菜可以食用。出土的白竹笋叫白竹笋，出土的绿竹笋叫绿竹笋。

这就是本文的全部内容。希望小石的内容能帮到你。