黑米真假的鉴别方法(黑米辨别真假的方法)

还有少数人不知道黑米的鉴别方法。让小秋来说说黑米的鉴别方法。

1.看:看黑米的颜色和外观。一般黑米有光泽，颗粒大小均匀，碎米和腰少(粒上有裂纹)，无虫蛀，无杂质。次等劣质黑米颜色暗淡、粒度不均、饱满度差、碎米多、虫蛀、结块等。对于染色的黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳还是白色的，消费者可以把米粒的外层皮层全部刮掉，看看米粒是不是白色的。如果不是白色的，很有可能是人工染色的黑米。

2.闻:闻闻黑米的味道。取少量黑米在手中，将热空气吸入黑米中，然后立即闻一闻。优质黑米香味正常，无其他异味。有轻微异味或霉味、酸味、腐臭味、异味者为劣质劣质黑米。

3.口感:尝尝黑米的味道。少量的黑米可以放在口中咀嚼或磨碎后再品尝。优质黑米味道鲜美，微甜，无任何异味。没有味道、有轻微异味、有酸味、苦味等不良口感的黑米是劣等品。

仅此而已。希望小秋的内容能对大家有所帮助。