红烧羊肉炖萝卜怎么做
时间:2022-04-18 02:00:55来源:
1、萝卜洗干净。 2、把羊肉洗干净切成小块用水浸泡15分钟祛除血水。 3、把萝卜洗干净切成滚刀块,大葱切斜角块,大蒜切片,生姜切丝。 4、锅中倒水,冷水把羊肉块放进去里面加生姜,花椒粒把羊肉焯水 5、水开后把上面浮沫用勺子取干净,煮10分钟捞出。 6、锅中倒油,油温六成热把葱姜蒜放进去小火炒出香味。 7、再把焯过水的羊肉倒进去翻炒均匀,把花椒粒,桂皮和红辣椒放进去翻炒。 8、里面加料酒,生抽,老抽,豆瓣酱放进去翻炒均匀。 9、里面加开水大火烧开煮1小时。 10、再把萝卜放进去炖煮15分钟。 11、萝卜变透明色放少许盐关火。