菠菜汤要焯水吗菠菜煮汤要不要焯水

时间：2025-09-17 14:45:06来源：

1、菠菜汤要焯水。

2、一般建议菠菜煮汤时要先焯水，菠菜中含有草酸，不能过量食用草酸，否则会影响人体内钙、蛋白质等的吸收，焯水可以去掉菠菜的一部分草酸，焯水时加入少量盐和食用油可以让菠菜保持翠绿，不发黄。