时间:2024-07-31 05:48:05来源:
1、将春芽洗净,放阴凉通风处,晾干表面水分,这一步一定要晾透,不能含有生水。
2、把晾干水分的春芽放在干净的盆中,撒入适量食盐,轻轻揉匀,腌3到4个小时,直至春芽变成深绿,这一步是最关键的,因为腌过的春芽即使放在冷冻室冷冻也不会冻糟了,但盐不要太多,太多就成了咸菜了。
3、把腌好的春芽放在食品袋或保鲜袋中,扎紧口放入冰箱冷冻室。记住,袋口一定要扎紧口,否则会和冰箱内其他食品串味。
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