鱿鱼要焯水吗 鱿鱼需不需要焯水

时间:2024-07-28 15:48:04来源:

1、鱿鱼要焯水。鱿鱼是名贵的海产品,含有大量的牛磺酸,可抑制胆固醇在血液里的含量,起到缓解疲劳、改善视力和肝脏的功效。鱿鱼还有助于肝脏排毒,促进新陈代谢,有滋阴养颜、延缓衰老等作用。

2、鱿鱼想要脆嫩不发老,沸水中淋入料酒,再放鱿鱼,鱿鱼焯水20秒就出锅,可保持脆嫩的口感,同时起到去腥的效果。

3、鱿鱼焯水时间不能太久,20-30秒就可以,这样做吃起来更富有弹性,脆嫩不发老。

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