时间:2024-07-27 06:12:04来源:
1、传统手工制茶,烘烤时要用炭火,而现在机器制茶却很简单,做出来茶味道是差不多的。
2、我国传统的乌龙茶经过毛茶去梗去片之后,还要经过木炭烘焙,使得茶叶含水量低,滋味香气转化,更耐存放,更加温醇。炭焙的方式是茶叶放竹制焙笼中,轻轻放到已烧得通亮并覆灰的炭炉上进行烘焙,适时进行翻拌,这样做出来的茶就称炭焙茶。
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