凉拌新鲜猪肉怎么做最好吃 凉拌新鲜猪肉如何做最好吃

时间:2024-07-11 08:36:06来源:

1、材料:猪肉、干辣椒节、花椒、盐、味精、白糖、料酒、姜葱、色拉油。

2、猪肉处理干净,下入冷水锅,加入花椒、料酒、姜葱,大火煮开,小火煮熟,关火,自然冷却,冷后切薄片装盘。

3、锅置于中火上,下入适量油,调小火下入干辣椒、花椒炒香炒干水分,盛出放在案板上,用刀剁碎,或者放在石臼里捣碎做成刀口辣椒,调入适量盐,白糖、味精拌匀装料碗配着白肉一起上桌,蘸食即可。

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