时间:2024-07-03 22:48:05来源:
1、食材:猪蹄膀、白芸豆、生姜、料酒、盐。
2、白芸豆提前泡发,最少2小时。猪蹄洗净剁成块。
3、烧水汆烫猪蹄,水开放料酒再煮1-2分钟,捞出洗净。
4、一大块姜拍碎。将芸豆、生姜和猪蹄一起放入砂锅,大火烧开,中火半小时,再转小火慢炖1个半小时,炖好后放入适量盐,撒上葱花即可。
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