藕怎么做好吃　莲藕怎么炒好吃

藕怎么做好吃？

藕可以通过多种方式烹饪，以使其美味可口。

一种常见的烹饪方法是炒莲藕。

首先，选择带节的莲藕，刮掉外皮，切成薄一点的厚片，再切两刀，焯水一分钟，控水捞出来，放到冷水里面过凉一下，然后浸泡十分钟左右。

然后，炒莲藕的时候要开大火，加入食用盐、白糖、蚝油、生抽、酱油等调料，炒至入味，最后加入青椒、葱段等蔬菜，快速翻炒均匀即可。

另一种常见的烹饪方法是制作莲藕排骨汤。

将排骨、莲藕、生姜等材料煮熟，加入调料后炖煮即可。

此外，还有许多其他的烹饪方法，如芝麻藕丝、莲藕虾仁粥等。

最后，如果喜欢辣味，还可以尝试香辣藕丁的做法。

将莲藕切成丁，焯水后沥干水分，锅里放入少许食用油，炒香蒜粒和豆瓣酱，然后加入莲藕翻炒，最后加入生抽、食用盐、白糖等调料，翻炒均匀即可

莲藕怎么炒好吃？

1、莲藕一节，洗净备用

2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。

3、莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆

4、热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下

5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水，这样藕就不会变黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒酱进去

6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了。

莲藕怎么炒好吃？

1、莲藕一节，洗净备用

2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。

3、莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆

4、热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下

5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水，这样藕就不会变黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒酱进去

6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了。

藕片怎么做好吃？

主料：

莲藕1节、洋葱半个。

辅料：

清香米醋3勺、白糖1勺、盐适量、香油适量、小香葱1颗、鸡精少许、大蒜6粒、白芝麻适量。

步骤：

1、准备食材。

2、莲藕去皮切薄片。

3、浸泡在清水中。

4、锅里加水，加一勺米醋防止莲藕变黑。

5、水开后放藕片焯烫30秒钟。

6、蒜末、盐、清香米醋、鸡精、香油、白糖搅拌均匀。

7、莲藕捞出来凉水过凉，控干水分，浇入碗汁，拌匀。

8、洋葱去皮切成莲花的形状，摆在盘子周围。

9、中间放入调拌好的藕片，撒上小香葱、白芝麻就好了。

藕片要怎么做好吃？

用料：

莲藕一斤

步骤：

1.李锦记天成一味酱油备料

2.莲藕去皮

3.切片

4.过水，水滚煮五分钟

5.捞起泡在凉开水中

6.蒜蓉，姜容，葱花，香菜粒，姜丝备料

7.把过凉开水的藕片捞起控干，装在一大个容器里给盐，糖，姜容，蒜蓉，葱花香菜粒，红椒丝，陈醋，橄榄油，李锦记天成一味酱油，倒入容器中

8.搅拌均匀，即可

9.装盘

怎么炒藕片好吃又简单？

莲藕2个，青红辣椒各25克，葱花10克，蒜片10克，食用盐4克，白醋10克，白糖5克，食用油适量。

香油2克。

具体操作步骤：

第一步，首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。

第二步，将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。

准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入适量清水，加少许食用盐，少许白醋，浸泡5分钟左右。

第三步，开始准备配料。

把青红辣椒洗净后切辣椒圈。

葱，蒜，去皮后切葱花，蒜片备用。

第四步，起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。

藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水，沥干水分后备用。

第五步，另起锅倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的葱花，蒜片，青红辣椒圈炒出香味。

第六步，将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。

接着再调入少许的食用盐，白糖，翻炒至藕片入味后，即可出锅装盘。