手工烩面片做法　家常烩面最正宗的做法

手工烩面片做法？

步骤一

将盐放入水中融化，把盐水加入面粉中。

步骤二

把面和成表面光滑的面团

步骤三

盖上保鲜膜，让面团醒30分钟

步骤四

把面团分成6个大小差不多的小面团，揉成条状，表面涂上油，用擀面杖擀成烩面片。

用保鲜膜盖好，醒3个小时即可（如果醒的时间短面不劲道，太长面不好拉）。

家常烩面最正宗的做法？

1、食材：

面条80g、鸡蛋1个、青蒜2棵、盐适量、酱油少许。

2、煮熟的鸡蛋一个，剥壳备用。

3、青蒜洗干净，切成末。

4、锅中加水烧开，水开后将面条放入锅中。

5、将面条煮断生，加入适量盐，如果鸡蛋是凉的，也放入锅中加热。

6、将青蒜末放入锅中，加入适量油。

7、关火，滴两滴酱油搅拌匀。