时间:2024-01-14 04:15:02来源:
豆腐加馍是一道食品。
原料为馒头、豆腐等。
制作步骤
1,豆腐成厚度为两厘米左右的切片,放在电饼铛内。
2,在电饼铛内烤五分钟左右,至两面微焦。
3,同时把馒头也放在电饼铛中烤。
4,两面微焦时,从中间切开,继续烤新的截面。
5,在馒头上涂上适量的甜面酱。
6,同样豆腐上也涂上甜面酱。
7,将豆腐摆在一个馒头片上。
8,盖上另一个馒头片即可食用。
9,用酱画了一个小笑脸,还带了一朵花,有点可爱吧。
小贴士
豆腐略淡,可以多抹些甜面酱
6个头的,可根据蒸馒头的数量开起档位。
一般一个馒头重量在二两三到二两四,如果大了就会带小尾巴。
一台机器只能出一种大小的馒头,乐陵市昌华机械厂有5个头的馒头机可以做2.7-2.8两的馒头,10个头的出1.4两左右,也有其他。
四挡全开可一次蒸5包面左右馒头。
六斤面粉放35克左右酵母?
一斤面粉(500g)要放5-10g的酵母,那么6斤面粉需要30-60g
把酵母用来发面的时候,酵母的用量是根据面粉的用量决定的,它的用量是面粉的1~2%。
还要注意的是,发面时的温度。
最好别放在温度太高的地方发面,因为如果温度超过54℃,酵母便会失去活性,发面的最佳温度是28~30℃。