炖鸡腿的做法　清炖鸡腿的正确做法

炖鸡腿的做法？

食材清单

鸡腿一个、土豆一个、盐适量、酱油适量、料酒适量、葱姜适量、花椒或麻椒适量

烹饪步骤

1/5

油热下花椒煸炒，然后将花椒盛出不要了。

2/5

油里放提前剃过骨头切好块的鸡腿肉（不剃骨直接切块也可以），翻炒变色放葱姜翻炒

3/5

加入料酒，酱油翻炒，然后加水炖。

4/5

水开后放入土豆块，盐。

最后一步

煮15分钟左右就可以出锅啦！

清炖鸡腿的正确做法？

步骤/方式1

食材:鲜鸡腿 200克、冬瓜 100克、冬菇 50克、植物油 适量、香葱丝 适量、高汤 适量、花椒水 适量、姜片 适量、盐 适量、鸡精 适量

鸡腿洗净，剁块；冬瓜洗净，去皮、瓤后切块；冬菇用温水泡发，洗净后去蒂，切成两半；姜切片，葱切丝。

步骤/方式2

鸡腿焯水后捞出。

步骤/方式3

锅内加油，爆炒香葱丝后倒入鸡腿翻炒片刻

步骤/方式4

鸡腿煸炒至变色后加高汤。

步骤/方式5

倒入花椒水、姜片和冬菇，炖煮20分钟。

步骤/方式6

倒入冬瓜后续煮10分钟，撇去浮沫，加盐、鸡精，撒上香葱丝即可。

步骤/方式7

美味的清炖鸡腿出炉了。

清炖鸡腿的正确做法？

步骤/方式1

食材:鲜鸡腿 200克、冬瓜 100克、冬菇 50克、植物油 适量、香葱丝 适量、高汤 适量、花椒水 适量、姜片 适量、盐 适量、鸡精 适量

鸡腿洗净，剁块；冬瓜洗净，去皮、瓤后切块；冬菇用温水泡发，洗净后去蒂，切成两半；姜切片，葱切丝。

步骤/方式2

鸡腿焯水后捞出。

步骤/方式3

锅内加油，爆炒香葱丝后倒入鸡腿翻炒片刻

步骤/方式4

鸡腿煸炒至变色后加高汤。

步骤/方式5

倒入花椒水、姜片和冬菇，炖煮20分钟。

步骤/方式6

倒入冬瓜后续煮10分钟，撇去浮沫，加盐、鸡精，撒上香葱丝即可。

步骤/方式7

美味的清炖鸡腿出炉了。