有没有鲁菜的做法

有没有鲁菜的做法？

第一步，买好卤料和肉（鸡鸭的爪、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等都可以）。

一般的1克卤料可以卤20-25克肉，大家按这个比例来配就好了。

第二步：

将卤料、肉、水一起放到锅里煮。

卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包。

第三步：

水沸腾后，将火力调小，调至保持水微沸状态。

这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。

第四步：

肉卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10分钟。

其实不焖可以吃了，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。