西餐菜单上有哪几大分类　正宗西餐7大点菜顺序

西餐菜单上有哪几大分类？

很多种，每个餐厅不一样

正宗西餐7大点菜顺序？

开胃菜，大多是具有特色风味，数量少，质量高。

汤，分别为罗宋汤（红汤）、白汤（蘑菇汤）和清汤。

副菜，主要是以鱼类、海鲜类的菜肴为主。

主菜，主要是猪肉、羊肉、牛肉等肉类。

配菜，一般为蔬菜沙拉。

甜点，其中包括布丁、冰淇淋、奶酪等。

咖啡，西餐最后一道上的饮品通常是咖啡。

中西式菜单有什么分别？

中餐：

菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。

西餐：

菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排、羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃。

再有，西餐非常讲究制作沙司，且种类繁多，几乎所有菜都配有沙司，用来增加菜肴的口味

西餐主菜有什么做法？

西餐的主菜有披萨、意大利面、培根鸡肉卷、烤鸡肉西兰花等。

下面介绍三种主菜的做法：

一、海鲜意大利面。

1、把西红柿头那里划上十字，放入烧开的水中煮烫个10来秒，取出去皮去籽切小块。

2、在同锅里的水加上足够多的海盐，放入意大利面用中高火煮7-8分钟；将虾和带子用厨房纸擦干，在带子上撒点盐和黑胡椒粉腌3分钟。