鹅肠焯水多久能熟　怎样淖鹅肠

鹅肠焯水多久能熟？

一般来说，鸭肠很易熟，煮的时候看到它边缘打卷时就说明已经熟了，至于煮多长时间，还得看锅里的温度以及鸭肠的口感。

如果想鸭肠吃起来脆嫩，那只需在滚烫的锅里把鸭肠慢慢的滚两圈就可以了；如果想鸭肠吃起来有嚼劲，那就放在锅里煮半分钟左右，大家可以变吃变调整口味

怎样淖鹅肠？

首先你这个字好像打错了。

焯。

我们扬州吃老鹅，所以肠子比较多。

一般会有两种口感，一种是脆的，烫个几分钟就出来的比较脆，闷的时间久的就烂。

肠子一定要洗干净，用盐白酒多洗几次。

一般不焯水。

非要焯水的就放点葱姜，白酒，水开后下去烫个一分钟就行了。

焯水的一般都用青椒炒。