家常凉菜的家常做法　8个常吃的家常凉拌菜做法

家常凉菜的家常做法？

食材：

豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁（2：

1：

2：

1）香油

做法

1、将所有食材洗净，过一遍凉白开

2、将黄瓜，红椒、洋葱切丝、香菜切小段，蒜拍碎。

3、取大碗，放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝，洋葱丝香菜拌均。

4、取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、香油蒜充分拌均

8个常吃的家常凉拌菜做法？

1.黄瓜拌豆腐：

将黄瓜切成丝，用盐腌制后挤干水分，然后加入切成小块的豆腐，拌上蒜末、生抽和香醋即可。

2.凉拌海带丝：

将海带丝焯水后挤干水分，加入蒜末、姜末、香醋、麻油和少许糖拌匀即可。

3.酸辣土豆丝：

将土豆丝焯水后挤干水分，加入辣椒油、醋、蒜末、盐和糖拌匀即可。

4.醋溜白菜：

将白菜切成丝，焯水后挤干水分，加入醋、盐、糖和味精拌匀即可。

5.酱拌豆芽：

将豆芽焯水后挤干水分，加入蒜末、姜末、生抽和香醋拌匀即可。

6.凉拌海蜇：

将海蜇丝焯水后挤干水分，加入蒜末、香醋、麻油和生抽拌匀即可。

7.醋溜黄瓜：

将黄瓜切成片，用盐腌制后挤干水分，加入醋、盐、糖和味精拌匀即可。

8.蒜泥黄瓜：

将黄瓜切成片，用盐腌制后挤干水分，加入蒜泥、香油、酱油和白糖拌匀即可。

这些凉拌菜做法简单，清爽爽口，是家常饭菜中常见的一道小食。

家常小凉菜的做法？

准备材料：

金针菇1把，蒜末、葱花，小米辣、白芝麻适量，生抽1勺，米醋1勺，蚝油1勺，白糖半勺，油辣椒1勺，食用油适量。

制作步骤：

1.锅中水烧开，把洗净的金针菇放入锅中烫熟后，捞出沥干水份放入盘中备用。

2.把葱花、蒜末、小米辣、白芝麻放入碗中，淋入烧热的食用油加1勺米醋、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺油辣椒，拌匀。

开胃凉菜家常做法？

食材：

金针菇、黄瓜、蒜、香菜、小米辣、白芝麻

做法

1.碗中加蒜末、辣椒粉、小米辣、白芝麻，淋入热油，加两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺白糖、香菜末，拌匀

2.黄瓜切丝，锅中水开下金针菇煮熟，装入盘中，淋入调好的酱汁，拌匀就可以吃啦

香菜的六种家常做法？

香菜是一种常见的调味蔬菜，具有独特的香味和口感。

以下是香菜的六种家常做法：

1.切段拌凉菜：

将香菜切成适当的段状，拌入凉拌菜中，例如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等。

香菜的香味能为凉菜增添一份清新的风味。

2.搭配配菜炒：

将香菜与其他蔬菜或肉类一起炒制，制作成炒菜的一部分。

香菜的独特香味可以为炒菜增添层次感，常见的搭配有西红柿炒鸡蛋、鱼香茄子等。

3.制作香菜酱：

将香菜剁碎，加入调味料如大蒜、姜、辣椒、盐、酱油等，搅拌均匀制作成香菜酱，可以作为拌饭、拌面或调味料来使用。

4.加入汤或煲汤：

将香菜切碎，加入各种汤类菜肴中，如酸辣汤、蛋花汤、绿豆汤等。

香菜的香味可以提升汤的口感和香气。

5.制作香菜油：

将香菜剁碎，加入热油中搅拌均匀，待油温稍凉后即可用来烹饪或调味。

香菜油可以为菜肴带来浓郁的香味，并增添一份色彩。

6.作为装饰garnish：

将整株香菜或切碎的香菜撒在菜肴表面作为装饰，增添菜肴的美观和香气。

常见的装饰包括撒在汤面、炒饭、寿司等上。

调黄瓜凉菜家常做法？

材料：

鲜黄瓜150克，干辣椒8克，蒜末7克，调料：

盐.白糖.辣椒油.白醋各适量。

黄瓜洗净切条块，将切好的黄瓜放入碗中，碗中倒入干辣椒和蒜末，加盐.白糖，倒入适量辣椒油和白醋，用筷子搅拌，不能吃辣的少放辣椒，也可淋上小磨香油口感更好，拌匀即可食用。