鲫鱼豆腐汤做法步骤（鲫鱼豆腐汤做法步骤）

鲫鱼豆腐汤做法步骤？

1.

将300克鲫鱼打理干净。

准备好100克豆腐，10克姜片和10克葱段。

锅内放20ml油，加入5克食盐，待油热放入300克鲫鱼和10克生姜片。

将300克鲫鱼煎至两面金黄，锅内加入800ml水和10克葱段烧开。

100克豆腐切块放入锅内，炖煮10-15分钟即可。

2.

先将300克鲫鱼煎个三分钟。

另外一个锅将800ml水煮开，将煎好的300克鱼放到正在煮的800ml水中，大概煮2分钟，放入100克豆腐，煮5分钟，关火。

撒上10克葱花，闷一小时即可。

3.

平底锅放10ml油，先把300克鱼两面煎黄，下入30克葱姜炒香，烹1勺黄酒。

加入800ml开水烧煮5分钟。

放入切块的100克豆腐，放入5克盐，炖煮5分钟。

煮至汤白，鱼香，加入3克鸡精，洒入3克白胡椒粉即可。

鲫鱼豆腐汤做法步骤？

1.

将300克鲫鱼打理干净。

准备好100克豆腐，10克姜片和10克葱段。

锅内放20ml油，加入5克食盐，待油热放入300克鲫鱼和10克生姜片。

将300克鲫鱼煎至两面金黄，锅内加入800ml水和10克葱段烧开。

100克豆腐切块放入锅内，炖煮10-15分钟即可。

2.

先将300克鲫鱼煎个三分钟。

另外一个锅将800ml水煮开，将煎好的300克鱼放到正在煮的800ml水中，大概煮2分钟，放入100克豆腐，煮5分钟，关火。

撒上10克葱花，闷一小时即可。

3.

平底锅放10ml油，先把300克鱼两面煎黄，下入30克葱姜炒香，烹1勺黄酒。

加入800ml开水烧煮5分钟。

放入切块的100克豆腐，放入5克盐，炖煮5分钟。

煮至汤白，鱼香，加入3克鸡精，洒入3克白胡椒粉即可。

鲫鱼豆腐汤怎么做？鲫鱼豆腐汤怎么做？

1.

将300克鲫鱼打理干净

2.

准备好200克豆腐，10克姜片和10克葱段

3.

锅内放30ml油，加入5克食盐（这个是关键:煎鱼时不会糊锅），待油热放入300克鲫鱼和10克生姜片

4.

将鲫鱼煎至两面金黄，锅内加入200ml水和10克葱段烧开

5.

200克豆腐切块放入锅内，炖煮10-15分钟即可

6.

出锅装盘即可

鲫鱼豆腐汤怎么做？鲫鱼豆腐汤怎么做？

1.

将300克鲫鱼打理干净

2.

准备好200克豆腐，10克姜片和10克葱段

3.

锅内放30ml油，加入5克食盐（这个是关键:煎鱼时不会糊锅），待油热放入300克鲫鱼和10克生姜片

4.

将鲫鱼煎至两面金黄，锅内加入200ml水和10克葱段烧开

5.

200克豆腐切块放入锅内，炖煮10-15分钟即可

6.

出锅装盘即可

鲫鱼豆腐汤最正宗的做法？

制作食材

鲫鱼400克，豆腐400克。

调料：

绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

制作流程

1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒鲫鱼豆腐汤

上少量料酒。

2.豆腐切块备用。

3.葱姜切细备用。

4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.

9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

鲫鱼豆腐汤是怎么做的？

步骤/方式1

准备5条新鲜的鲫鱼，清洗干净，控水后放入煎锅煎鱼

步骤/方式2

煎到两面焦黄，起皮了即可完成

步骤/方式3

砂锅抹少许油润润，开火加热

步骤/方式4

放入煎好的鲫鱼

步骤/方式5

加入足量冷水

步骤/方式6

加入30克葱，30克姜和1汤匙料酒，大火煮开

步骤/方式7

水开后下入切好的豆腐

步骤/方式8

转中小火煲汤40分钟左右，开盖加少许食盐。

步骤/方式9

继续炖煮几分钟至汤色乳白

步骤/方式10

最后加点香菜和辣椒点缀即可