六种夏至面的做法（夏至面为什么叫入伏面）

六种夏至面的做法？

第一道：

四川凉面

食材：

碱面一斤，黄瓜或豆芽，小米辣，大蒜，生菜籽油

第二道：

韩式冷面/家常冷面

食材：

牛腱肉一块，料酒1勺，花椒数10粒，姜块10g，洋葱半个，八角一个，沙姜一个，干辣椒2个（可不放），葱结一把，苹果半个

第三道：

藤椒牛肉面

材料：

牛腱肉约800g，姜1块，料酒1勺

第四道：

黑椒牛肉意面

食材：

牛肉150g，豆角1把（或换成青椒），洋葱小半个

第五道：

西红柿口蘑榨菜面

食材：

面条，榨菜，口蘑，西红柿，姜蒜末

第六道：

蕃茄虾仁意面

材料：

意面2把，蕃茄1~2个，蕃茄辣酱1勺，青虾仁半碗

夏至面为什么叫入伏面？

夏至面，也叫做“入伏面”，夏至虽然说不是非常热的夏天，但是呢他在传统意义上代表折夏天的到来，因此就是要吃一些清凉的东西。

然后吃凉面的话意思也有庆祝丰收这一层，因为夏至也是旧的麦子丰收了，然后新的麦子的开始种植，因此要吃面食。