什么是花胶

时间:2023-08-23 19:48:35来源:

什么是花胶?

鱼肚是花胶

 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。

鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地。

是鱼的鳔,经剖制晒干而成。

属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。

鱼肚也是入菜的经典食料。

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