溜肥肠正宗做法王刚（鲁菜溜肥肠的做法）

溜肥肠正宗做法王刚？

锅烧热放入肥肠干煸炒至出油呈微黄色。

加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。

盛出备用。

刷锅注少许油烧热，把姜蒜、干辣椒和葱白煸炒出香味。

放入洋葱块翻炒片刻。

放入青椒炒几下。

加入肥肠翻炒均匀，撒上葱叶即可。

鲁菜溜肥肠的做法？

用料：

熟肥肠、青红椒、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、淀粉、蚝油、米醋、花生油。

一、熟大肠切段。

二、青、红椒洗净，去蒂去籽，切块。

三、备好葱花、姜丝、蒜片及水淀粉。

四、热锅凉油，葱花、姜丝、蒜片爆香。

五、肥肠及青红椒块入锅，根据自己的口味加味极鲜酱油、蚝油及少许米醋翻炒均匀，水淀粉勾芡。

六、出锅前淋上少许明油即可装盘

川味溜肥肠的正确方法？

1、大肠、蒜苔、小米辣、洋葱、线椒、生姜、海鲜酱、黄豆酱。

2、把肥肠放入锅中，放入姜片和料酒去腥，盖上锅盖大火再煮十分钟。

蒜苗切段，线椒去蒂切斜段，小米辣切辣椒圈，洋葱切滚刀块。

时间到时捞出肥肠，再把肥肠切段。

3、热锅倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入肥肠和所有辅料一起翻炒，再放入一勺海鲜酱、蚝油、适量老抽上色、生抽、白糖、食盐、适量料酒锅边淋入去腥、少许黄豆酱，翻炒入味，翻炒均匀即可出锅。

溜肥肠用焯水吗？

溜肥肠需要焯水，焯水可以去除肥肠的腥臭味

溜肥肠是什么车？

溜肥肠不是车，是猪大肠经过烹调后的一道美味！

溜肥肠咬不动咋办？

肥肠本来就是很有嚼劲的，只要味道好就行