时间:2023-08-05 16:27:10来源:
1.蒜苗洗净切段,鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散;
2.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入蛋液快速滑散,盛出待用;
3.锅中留底油,放入蒜苗炒至变软,倒入炒好的鸡蛋,加入盐半勺炒匀即可。
1、准备食材:
蒜苗、鸡蛋、花椒、油、盐等。
2、把蒜苗择洗干净切成长3厘米的段。
3、把鸡蛋打在碗里加入少许盐,用筷子搅散。
4、花椒放入碗中加入适量水,调制成花椒水待用。
5、锅上火放油35克,烧热,倒入鸡蛋液,轻轻推炒。
6、待蛋液定浆,像桂花瓣一样时倒出。
7、锅中留余油烧热放入蒜苗段翻炒几下,烹入花椒水、少许盐、炒好的鸡蛋花翻炒均匀即可出锅。
1、准备食材:
蒜苗、鸡蛋、花椒、油、盐等。
2、把蒜苗择洗干净切成长3厘米的段。
3、把鸡蛋打在碗里加入少许盐,用筷子搅散。
4、花椒放入碗中加入适量水,调制成花椒水待用。
5、锅上火放油35克,烧热,倒入鸡蛋液,轻轻推炒。
6、待蛋液定浆,像桂花瓣一样时倒出。
7、锅中留余油烧热放入蒜苗段翻炒几下,烹入花椒水、少许盐、炒好的鸡蛋花翻炒均匀即可出锅。
您好!蒜苗是可以炒鸡蛋的。
无论是整炒还是碎炒都是可以的,鸡蛋跟什么蔬菜炒在一起都好吃,蒜苗味浓而鸡蛋没有什么特殊的味道这两者炒在一起鸡蛋不会抢了蒜苗的味道,平时炖鱼炖肉也可以放点蒜苗味道会更好。
我炒蒜苗除了放鸡蛋还放点肉和鱿鱼。
主料:
青蒜200克,鸡蛋2个
辅料:
盐、料酒、油适量
步骤:
1、青蒜洗净切成寸段;
2、鸡蛋打散,在蛋液中加入一勺料酒,搅打均匀;
3、锅中放适量油烧热,倒入蛋液;
4、待蛋液稍定型,炒散;
5、倒入青蒜翻炒几下;
6、加盐,翻炒均匀,出锅;
1/7鸡蛋加适量的盐和白糖搅匀。
加白糖目的能让鸡蛋熟时蓬松些,增加口感效果。

2/7葱叶洗净切成小段备用。

3/7胡萝卜切成薄片

4/7用模子做出形状,用油和盐炒熟备用。

5/7锅里放植物油烧至五层热,将鸡蛋液倒入划炒成固态装盛出。

6/7用少量油将剩余的胡萝卜炒匀,加少量盐和味精!

7/7再把炒好的鸡蛋倒入锅中炒匀,起锅后模子形状的胡萝卜摆在盘四周,撒上葱叶段即可。