时间:2023-08-04 11:15:06来源:
1、甜不辣是把鱼肉或者虾肉打成浆,再加入淀粉、肉、海鲜等等,制作成长条的形状,再放到油锅里面炸制而成的。
2、甜不辣原本的意思是日本料理中的天妇罗,中国把天妇罗音译成甜不辣,但是和天妇罗并不一样,我国的甜不辣是把一些食材弄成浆,再和面粉混合成型。
3、甜不辣的外形比较多,不仅仅是长条的形状。
常见的形状还有圆形、扁形等等。
甜不辣的口味是甜而不辣,又甜又咸。
需要注意的是,甜不辣属于高热量的食物,而且制作甜不辣的时候使用的是油炸方式,如果担心长胖的话需要少吃甜不辣。
甜不辣Tenpura(Tenpura原意为日本料理中的天妇罗)是fishcake(鱼板)的一种,在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura,所以“甜不辣”这词是从日本传来的。
而中国将Tenpura(天妇罗)音译成甜不辣。
但是此物不同于天妇罗。
日料中的天妇罗是指:
将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色,这样叫做天妇罗(tenpura)。
而我国称为甜不辣的,是将一些食材(肉、海鲜、鱼肉等)弄成浆与面粉混合成型的食物。
通常口感与加面粉的贡丸相似。
并非天妇罗。
中国的甜不辣多用于关东煮,也多用于火锅。
甜不辣又甜又咸,味道鲜香,喷香扑鼻。
食材用料:
鱼䊢150克、白萝卜100克、Ranchdressing1大匙、Ketchup1大匙甜不辣的做法1、鱼浆的做法请叄照鱼丸汤食谱。
不过甜不辣我用的是龙利鱼(swai).龙利鱼做的鱼浆很嫩。
揑成图偏形状后下去80度水中煮一下捞起,沥干,再下去炸。
2、炸完后,就是这样喔!3、煮一些白萝卜埝底,甜不辣切一切放上去,然后淋上ranchingdressing和ketchup。
甜不辣跟白萝卜是很塔配的。
法国甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆,加些淀粉,肉,海鲜什么的,弄成长条状,再下油锅炸成甜不辣,也有不良商家直接在淀粉中混入劣质虾粉炸制甜不辣。
通常超市看到的甜不辣有长条形,圆形,扁形等,用于关东煮,麻辣烫,火锅等美食中出现。
甜不辣又甜又咸,味道还可以。
一般吃也挺好。
不是
海鲜又称海产食物,包括鱼类、虾类、贝类等品类。
是海洋动物。
甜不辣为日本料理中的天妇罗,是fishcake(鱼板)的一种,在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura。
而中国将Tenpura(天妇罗)音译成甜不辣。
日料中的天妇罗是指:
将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色,这样叫做天妇罗。
1.将食材如同处理(洋葱最好切块,我切条切顺手了)年糕用清水冲洗一下,甜不辣切块
2.锅里加水煮开(大约两碗)。
加入甜不辣、炒年糕和韩国辣酱翻拌均匀。
煮至年糕柔软(用锅铲试一下)
3.加入蔬菜,拿铲子拌匀,蔬菜差不多熟了大火收汁即可。