五分熟鸡蛋怎么煮（五分熟的牛排能吃吗）

五分熟鸡蛋怎么煮？

五分熟的鸡蛋就是糖心鸡蛋，把鸡蛋清洗干净，冷水下锅，有热气冒出的时候改中火，防止火太大，把鸡蛋给煮破了，中火少五分钟，然后在锅里面焖上个五六分钟就是五分熟的鸡蛋，这样的鸡蛋吃着不噎人，但是不适合小孩吃，因为鸡蛋高温五分钟不能完全杀死里面的寄生菌，不建议太小的小孩吃！

五分熟的牛排能吃吗？

 牛排5分熟可以吃，去西餐厅五分牛排还是比较常见的。

牛排在煎制过程中，牛排的肌肉蛋白质发生热变性凝固，随着温度上升到30°C后，肌肉的保水性随着温度上升而下降，肉汁分离；蛋白质开始凝固，硬度增加。

烹饪的温度与时间决定了牛排的熟度，温度高，时间长会相应降低牛排的嫩度，造成汁水的流失，而在合适温度时间内，脂肪的融化可以给牛排增加嫩度、汁水和风味。

五分熟的油要炸多长时间？

具体要看你炸的是什么了。

1、炸肉的话一般10分钟就可以出锅了，但也是要根据实际情况来判断它是否已经熟透，我们可以看油的颜色，如果有的颜色明显变得有些微黄，而且食物周围没有太多的气泡的话就表明已经熟了;我们也可以拿一根筷子戳肉，如果很容易戳到肉的里面的话，就表明它已经熟透了。

2、油炸大虾要3到4分钟。

要想虾嫩，油温一定要高，瞬间成熟，去皮炸不好，一般手指头那么大的虾，高油温一炸后，壳肉分离，壳会很脆。

如果去皮后，那要上浆后滑油了，就不叫炸了。

河虾的话，7成油温15秒，捞起后待油温回升至6成复炸10秒肯定嫩的。

市场上牛肉可以五分熟吗？

不可以

市场上售卖的牛肉不可以五分熟。

要做五分熟的牛肉需要严格冷冻保鲜的西餐专用牛排肉才行，这样可以保证充分杀灭细菌和寄生虫。

五分熟的牛肉必须是特别细嫩的部位的肉，菜市场一般不会有这样规格很高的好牛肉，还是谨慎些不要做了

五分熟鸡蛋怎么煎？

第一，用不沾平底锅加热油类。

第二，小心敲开鸡蛋并把鸡蛋滑入锅里，如果你是新手，就先把鸡蛋倒入碗里，再倒入锅中，以保蛋黄完整，要注意不要让蛋占满整个锅底。

第三，加入少许盐和胡椒调味。

第四，由于锅的受热不同，蛋的边缘变成固体状大概需要45秒到2分钟。

再等10秒用铲子取出煎蛋，让有流动蛋黄的一面朝上，最后装盘享用了。