时间:2023-07-28 09:02:14来源:
主材料:
野葛菜300克
香菜100克
鲫鱼一条
豆腐150克
胡萝卜50克
姜片6克
红枣5个
沙拉油2勺
调味料:
盐3克
做法与步骤:
1.野葛菜与香菜清洗干净,根须不要扔,连根一块煲最好
2.先把适量的清水放汤锅内,煮沸后将野葛菜、胡萝卜、红枣放里面先煮着
3.烧热一个锅。
下沙拉油爆香姜片后,再放鲫鱼在锅内两面煎过
4.接着把煎好的鲫鱼、姜片放在锅内煲40分钟左右
5.再把香菜与豆腐放汤里面继续煲40分钟左右
6.待汤色煮至有浓稠色泽,下适量的盐调味
7.待汤再煮2分钟后关火即可

用料
葛根一个
鲫鱼一条
生姜3片
盐/鱼露少许
葛根鲫鱼汤的做法步骤
步骤1
葛根削去表皮然后切块。
步骤2
鲫鱼洗净在两侧斜切两道口子,不要切断。
步骤3
热锅冷油,鲫鱼跟姜片下锅,煎至鲫鱼两面鱼皮微焦。
翻面时可先关火1分钟左右再翻面,不容易粘。
步骤4
下葛根块,加2碗水,大火熬15分钟,加鱼露或盐调味即可。
野葛菜煲猪骨的好处有,荤素搭配,可以丰富骨头汤的营养,两者可以相互促进,营养效果更佳,其次,煲汤的口味非常鲜美,野葛菜可以有效的去除猪骨中的腥味,煲出来的汤味道非常鲜美可口,我的回答仅供参考,谢谢,
主料:
塘葛菜一斤半、排骨两条、水豆腐三块;
辅料:
盐适量、瑶柱八颗、山泉水适量
塘葛菜水豆腐煲排骨汤
1、塘葛菜一斤半,不要去菜头。
2、准备排骨两条,剁成小块。
3、水豆腐三块冲洗一下备用
4、剁好的排骨放锅内加水煮一会儿
5、去掉上面泡沫状污血,油脂等杂质更有益健康。
6、把飞了水的排骨和水豆腐放入汤锅内,
7、塘葛菜洗净切成两段。
8、塘葛菜放入汤锅内,放入瑶柱,加上山泉水,水以刚刚覆盖菜面为度或再多加一碗水。
9、盖上电高压锅锅盖,扭至煲汤处。
10、高压锅设置的时间到了,不要马上开盖以免烫伤,等锅的浮子掉下再打开锅盖,加入适量的盐调味即可。
要不费力还要应季的就是春天喝鲤鱼汤夏日降躁-野葛菜生鱼汤秋季养颜花鲢鱼尾汤冬季食补甲鱼最好鲫鱼,带鱼,黑鱼也是平时很营养的食物。