时间:2023-11-24 08:46:53来源:
根据其大小可以分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。
不同研磨程度的咖啡粉选用的咖啡器具不同。
深烘焙的咖啡豆的溶解率更高,因此遇到深烘焙的咖啡豆,需要使用稍粗的研磨,相反,咖啡豆烘焙越浅,越应该磨得细一些。
咖啡的风味与咖啡粉的粗细密不可分,一般而言,咖啡粉越粗,酸味越强;咖啡粉越细,苦味越多。
同一款咖啡豆,如果想得到一杯更醇厚的咖啡,不妨把粉磨得细一些;如果想喝到水果的调性,可以磨得粗一些。
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