姜枣茶膏的制作方法（姜枣茶膏的制作方法）

姜枣茶膏的制作方法？

1.

准备500克生姜洗净去皮切片

2.

接着将切好的姜片放入破壁机中，并加入50毫升水搅打成泥状

3.

另准备500克红枣洗净，去核切成条状

4.

同样倒入破壁机加50毫升清水搅拌成泥状

5.

将搅打成泥的姜泥和枣泥倒入锅中，并加入1000克红糖

6.

先用小火熬二十分钟，期间要不停搅拌

7.

二十分钟后再转中小火熬40分钟

8.

熬成如图所示的膏状即可关火。

9.

关火放凉后装入玻璃罐，放入冰箱冷藏保存即可，成品

姜枣茶膏的制作方法？

1.

准备500克生姜洗净去皮切片

2.

接着将切好的姜片放入破壁机中，并加入50毫升水搅打成泥状

3.

另准备500克红枣洗净，去核切成条状

4.

同样倒入破壁机加50毫升清水搅拌成泥状

5.

将搅打成泥的姜泥和枣泥倒入锅中，并加入1000克红糖

6.

先用小火熬二十分钟，期间要不停搅拌

7.

二十分钟后再转中小火熬40分钟

8.

熬成如图所示的膏状即可关火。

9.

关火放凉后装入玻璃罐，放入冰箱冷藏保存即可，成品

碎银子和茶膏的区别？

二者的区别如下：

第一、工艺不一样：

其中碎银子是普洱茶在渥堆发酵的过程中，所产生的胶原蛋白质自然凝固在一起形成的小茶块；而茶膏则是将普洱茶经过渥堆发酵后，通过特殊方式将普洱茶中的纤维物质与茶汁分离，并将茶汁进行下一步加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

第二、茶汤不同：

其中碎银子在冲泡后，需冲泡好几次才能将碎银子完全泡开，甚至有些碎银子即使是冲泡到最后没有味道了也依旧没泡开；而茶膏在冲泡之后，会快速溶解在茶汤中，没有任何茶渣残留。