什么是茨菇片（茨菇一次吃多少合适）

时间：2023-09-01 18:13:44来源：

什么是茨菇片？

茨菇片是苏州“水八仙”之一，也由不少老苏州争先恐后地当做时令佳肴，最常见的做法是与肉红烧。

据老苏州介绍，馋嘴的饕客不经意间发现油炸过后它口感松脆，赛过洋薯片，茨菇片这种做法便也流传下来，成为苏州人偏爱的休闲食品。

茨菰炸后有股特殊的清香，比薯片吃着带劲儿。

茨菇一次吃多少合适？

茨菇一次吃五十克左右合适，也就是每顿饭吃一两左右的茨菇。

茨菇营养价值非常的丰富，是深受人们喜爱的美味佳肴，适当的吃点茨菇特别有利于我们身体的健康，正所谓美味不可多得，吃了有利于我们身体健康的食物也不宜吃多了，可以时常吃，每次少吃点，所以说茨菇一次吃五十克左右合适。

茨菇正宗家常做法？

步骤/方式1

120克茨菇洗净去皮切块，100克猪腿肉洗净切块。

步骤/方式2

将茨菇倒入锅内。

步骤/方式3

加入适量的水没过茨菇。

步骤/方式4

煮沸后捞出，茨菇焯水可以去除苦涩味。

步骤/方式5

锅内放入2片生姜。

步骤/方式6

倒入洗净切块的猪腿肉。

步骤/方式7

倒入适量的清水没过猪腿肉。

步骤/方式8

倒入2勺料酒，煮沸后捞出。

步骤/方式9

锅内倒入焯过水的猪腿肉，放入2勺料酒。

步骤/方式10

倒入焯过水的茨菇。

步骤/方式11

倒入2大勺豆瓣酱。

步骤/方式12

加入500ml清水，将豆瓣酱化开

步骤/方式13

放入50g干山楂。

步骤/方式14

放入20克冰糖和2个八角

步骤/方式15

电压力锅选择炖肉功能。

步骤/方式16

差不多35分钟就煮好了。

步骤/方式17

大火收一下汁水即可关火。

步骤/方式18

装盘