核桃花怎么吃最佳（核桃花怎么炸着吃）

核桃花怎么吃最佳？

一般购买的干核桃花,若第二天吃,头天晚上可用凉水泡起来,第二天做菜前,再煮分钟左右后,再用水漂洗一次,把水沥即可。

凉拌:将清洗沥干的核桃花放花椒、辣椒、姜、蒜、葱、红油、味精等调料盛盘。

核桃花怎么炸着吃？

炸法如下，核桃花一千克放入5至6层的油锅中慢慢炸制，炸到酥脆即可捞出。

另起锅熬少许糖色放入刚炸好的核桃花，快速翻炒，这样做出的虎皮核桃花香酥，甜脆可口。

干核桃花怎么吃？

干核桃花是鲜核桃花择去花蕊后，直接放在太阳下晒干的脱水野菜，食用之前必须经过正确的处理才会好吃。

干核桃花的处理方法其实也是很简单的，下面就教大家如何正确的处理干核桃花好吃。

1、先把干核桃花用清水泡上几分钟，泡至核桃花发软时搓洗掉上面的浮尘，再用清水把核桃花冲洗干净。

2、把核桃花放在锅里加水烧开，用中小火浸煮20分钟左右。

3、捞出核桃花用清水淘洗几次，最后再用清水浸泡2小时左右。

如果准备用核桃花炒菜的话，泡好以后挤一下水分再切成小段，用荤油大火爆炒就很好吃了。

如果准备做凉拌菜的话，还要把核桃花再入开水里稍焯烫一会，捞出放凉后挤一下水分，再加入调味料拌匀就可以吃了。

炸核桃花的家常做法？

1.

把核桃花切成碎末,猪五花肉也剁碎了待用。

2.

锅里放少许色拉油烧热,下猪肉碎炒出油时,放入葱花、姜米、黄豆酱、蚝油、辣椒酱和老抽炒匀,下核桃花碎翻炒的同时,加入酱油、白糖、十三香和味精调好味,出锅晾冷便成馅料。

3.

把蛋皮从中间一分为二,逐一包卷好馅料,再分别滚干生粉、拖蛋液并粘紧面包糠,制成脆皮核桃花生坯待用。

4.锅里放色拉油烧至五成热时，下脆皮核桃花生坯浸炸至表面金黄酥硬时，捞出控油。



5.把炸好的脆皮核桃花改刀成小节，装盘后略加点缀便好。