菊花酒制作方法及用法是怎样的（怎么泡菊花酒）

时间：2023-08-20 11:26:22来源：

菊花酒制作方法及用法是怎样的？

菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。

重阳佳节，中国有饮菊花酒的传统习俗。

菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

制作：

将干菊花去蒂洗净晾干，泡于低度粮食酒中，一两天后就可以饮用。

常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿；如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞，对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。

在实际试验中，是用清香酒降度到30-35度，来浸泡几味药材，一次泡15天，取出清液，再泡二次15天，取出清液，两次酒液混合后调配，可根据喜欢的口味调甜，加糖量3-5度左右。

怎么泡菊花酒？

炮制菊花酒,简单点,就将菊花单独泡酒即可,泡个15天左右,当然还可与其它一起搭配泡,例如【药酒配方】白菊花、熟地、生地、制苜乌、枸杞子、沙苑子、鹿角胶各90克，当归、胡桃肉、桂圆肉各75克，白芍、人参、牛膝、白术、王竹、龟板犯、五加皮各60克，黄芪、杜仲、地骨皮、丹皮、知母各45克，黄柏、肉桂各30克【制作方法】将前26味细末，入布袋，置容器中，倒入白酒，密封，浸泡15天后即可。

菊花酒自家制作方法？

方法一

材料：

菊花、生地黄、地骨皮各2500克、糯米35千克、酒曲适量。

做法：

1、菊花、生地黄、地骨皮加水50千克煮至减半，备用。

2、糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲（先压细），药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清即可。

方法二

材料：

甘菊花500克、生地黄300克、枸杞子100克、当归100克、糯米3000克、酒曲适量。

做法：

1、将前甘菊花、生地黄、枸杞子、当归水煎2次，取浓汁2500毫升，备用。

2、再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲（压细）、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵。

3、如常法酿酒，味甜后去渣，即成。

方法三

材料：

菊花500克、杜仲500克、防风200克、附子200克、黄蓍200克、干姜200克、桂心200克、当归200克、石斛200克、紫英石250克、肉苁蓉250克、萆薢400克、独活400克、钟乳粉400克、茯苓150克。

做法：

1、将所有材料倒入酒缸中备用。

2、酒缸中倒入70公斤的酒，封盖后浸泡5日即可。

想买菊花酒-怎么泡菊花酒/怎么用花泡酒？

炮制菊花酒,简单点,就将菊花单独泡酒即可,泡个15天左右,当然还可与其它一起搭配泡,例如

【药酒配方】白菊花、熟地、生地、制苜乌、枸杞子、沙苑子、鹿角胶各90克，当归、胡桃肉、桂圆肉各75克，白芍、人参、牛膝、白术、王竹、龟板犯、五加皮各60克，黄芪、杜仲、地骨皮、丹皮、知母各45克，黄柏、肉桂各30克

【制作方法】将前26味细末，入布袋，置容器中，倒入白酒，密封，浸泡15天后即可。

菊花酒的酿制方法？